Alegadamente, o bacalhau é a grande estrela da cozinha tradicional portuguesa. Quando pensamos em apenas um prato que evoque um país, tal como a feijoada no meu Brasil, a massa em Itália ou a “paella” em Espanha, é uma bela posta alta de bacalhau, soltando em lascas intercaladas pela sua gelatina, mergulhada em bom azeite perfumado com alho, que me vem à cabeça.
Cor, sabor, aromas…este vinho fortificado produzido no Douro é intenso em todas as características. Saiba mais sobre esse que é um dos maiores ícones da vitivinicultura portuguesa