VINHO: Don Pascual Reserve Viognier 2010

Safra: 2010

Elaboração

Uva: Viognier (100%)

Teor Alcoólico: 13.8%

Amadurecimento: Em barricas de carvalho

Terroir

País: Uruguai

Região: Canelones

Vinícola: Familia deicas

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Amarelo-ouro com reflexo âmbar. Brilhante e transparente

EXAME OLFATIVO: Aromas frutados (damasco), notas de frutas tropicais (melão) e notas florais. Bastante fino, ligeiro e razoavelmente persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, macio, bom corpo. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 81 PTS

HARMONIZAÇÕES: Carnes brancas assadas, quesadilla e queijo, frutos do mar e saladas.

PREÇO: 

Cantharus – Tannat Merlot Cabernet

Uvas: 40% Tannat, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Envelhecimento: 30% envelhecido em carvalho francês

Teor Alcoolico: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

EXAME VISUAL: vermelho-rubi, com reflexos violáceos

EXAME OLFATIVO: aromas complexos de frutas vermelhas maduras e aromas florais. Notas de baunilha. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. É um vinho bastante equilibrado, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

Harmonizações: Carnes vermelhas, massas, queijos suaves e fortes, puchero

Pontuação: 82

Tannat - Premier - H Stagnari – 2010

Vermelho-púrpura, escuro, reflexos violáceos. 

Aromas complexos, que lembram ameixas e amoras maduras e outras frutas vermelhas. 

Na boca é equilibrado, redondo, muito encorpado e tânico. Bastante equilibrado, nos aromas de boca é equilibrado, muito intenso e muito persistente. 

Segundo informações do site da vinicola, o vinho é um composto dois vinhos varietais e não passa por barricas de carvalho. 14% de graduação alcoólica.

Nota para este vinho: 90

Harmonizações: Feijoada, Puchero, espaguete ao molho putanesca, alcatra grelhada, filé mignon ao alho, sardela, queijo grana padano, queijo parmegiano, pizza portuguesa, fajitas

Don Adelio Ariano - Tannat - 2006

Vinho vermelho-púrpura, escuro e com reflexos violáceos, brilhante. Cor muito boa.

Aromas complexos, ou seja, demorei para identificar os aromas... frutas vermelhas, especiarias. Baunilha bastante presente ao sair da garrafa e coco.

Na boca é equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Bastante equilibrado, bastante fino, intenso e persistente.

Nota para este vinho: 82.

Harmonizações: Feijoada, Puchero, Espaguete ao molho putanesca, Alcattra grelhada, Filé Mignon, Sardela, queijo grana padano, queijo parmegiano-reggiano, pizza portuguesa, fajitas