Brondello Primitivo Maturo 2015

SAFRA: 2015

ELABORAÇÃO

Uva: Primitivo

Teor Alcoólico: 13%

TERROIR

País: Itália

Região: Puglia

Vinícola: Brondello

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Exame Visual: vermelho-rubi, escorregadio, reflexos violáceos, brilhante, opaco

Exame Olfativo: Frutado, aromas de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias. Bastante fino, muito intenso e persistente

Exame Gustativo: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, muito intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 91 pts

HARMONIZAÇÕES: Boeuf a bourguignon, cassoulet, truta ensopada, salmão ensopado, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco.

Brunello and Barbaresco: Hardcore Italian wines

Rèmole Toscana 2012

Safra: 2012

Elaboração

Uva: Sangiovese 85% Cabernet Sauvignon 15%

Teor Alcoólico: 12,5%

Amadurecimento: 5 meses em tanques de Inox e 2 meses em garrafa

Terroir

País: Itália

Região: Villa di Rèmole, no coração da Toscana

Vinícola: Marchesi dè Frescobaldi

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: vermelho-rubi com reflexos violáceos, escorregadio, brilhante e leve opacidade.

EXAME OLFATIVO: Complexo, frutado com aromas de amoras, framboesas e cerejas. Notas apimentadas e notas de eucaliptos. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca, bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 90 pts

HARMONIZAÇÕES: Delicatessen (presunto parma, salame, etc). Pastas com molhos não muito fortes.

PREÇO: Entre R$ 70,00 e R$ 80,00

VINHO: il Costone Sangiovese Di Romagna 2011

Safra: 2011

Elaboração

Uva: Sangiovese (100%)

Teor Alcoólico: 13.5%

Amadurecimento: 12 meses em tonéis de carvalho, mais 06 meses em tanques de aço inox e mais 03 meses em garrafa.

Terroir

País: Itália

Região: Emilia-Romagna

Vinícola: Vinícola Braschi

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi, denso, com reflexos violáceos, brilhante e leve opacidade.

EXAME OLFATIVO: Frutado, destacando-se aromas de frutas vermelhas (morango e cereja), notas florais e notas de especiarias. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 89 pts

HARMONIZAÇÕES: Tagliateli com bracholas, tender ao molho de romã, espaguete napolitano, galeto assado com risoto de tomate seco, arroz de paio com lentilhas, polenta cremosa ao molho de ossobuco.

PREÇO: entre R$ 65,00 e R$ 75,00

VINHO: Luna Del Cacciatore Sangiovese Di Toscana 2011

Safra: 2011

Elaboração

Uva: Sangiovese (100%)

Teor Alcoólico: 13.5%

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho eslavo e francês, 4 meses em tanques de inox, 2 meses em garrafa

Terroir

País: Itália

Região: Toscana

Vinícola: Fattoria Il Canneto

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: vermelho-rubi com reflexos violáceos. Escorregadio, brilhante e opaco

EXAME OLFATIVO: Frutado, aromas de frutas vermelhas, destacando-se a cereja. Notas de carvalho e especiarias. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmônico, nos aromas de boca pe bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 89 pts

HARMONIZAÇÕES: Bistecca alla Fiorentina, escondidinho de carne seca, medalhão de filé mignon com purê de mandioquinha, penne ao molho de tomate e calabresa, galinha d'angola assada com crosta de ervas finas.

PREÇO: entre R$ 70,00 e R$ 80,00

Caleo Montepulciano D`Abruzzo DOC 2011

Safra: 2011

Elaboração

Uva: Montepulciano (100%)

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Terroir

País: Itália

Região: Abruzzo

Vinícola: Caleo

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos, denso, brilhante e opaco

EXAME OLFATIVO:  Aromas de frutas vermelhas maduras (groselha). Bastante fino, intenso e persistente

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 83 pts

HARMONIZAÇÕES: Paleta suína, espaguete ao pomodoro, costeleta assada com cebolas e batatas, pizza toscana, quiche lorraine, penne napolitano, queijos fortes.

PREÇO: 

Casal del Ronco - Pinot Noir

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:

Varietais: 95% Pinot Nero;5% outras
Produtor: Banear
País: Itália
Região: Conegliano e Valdobbiadene


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: vermelho-rubi, reflexos violáceos

EXAME OLFATIVO: aromas de frutas vermelhas e especiarias, bastante fino, intenso e razoavelmente persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, macio, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, ligeiro e razoavelmente persistente.

PONTUAÇÃO: 74 pts

HARMONIZAÇÕES: Animais de caça, assados, grelhados

PREÇO: Entre R$ 20,00 e R$ 30,00

Catavina Bardolino - DOC

Denominação: Bardolino DOC
Área de produção: Veneto
Uva: Corvina veronese, Rondinella e Molinara
Álcool: 12%


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos alaranjados

EXAME OLFATIVO: Aromas de frutas vermelhas maduras. Bastante fino, ligeiro, razoavelmente persistente.

EXAME GUSTATIVO: Sápido, Equilibrado no álcool, macio, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, ligeiro e razoavelmente persistente.

PONTUAÇÃO: 78 pts

HARMONIZAÇÕES: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco.

PREÇO: entre R$ 20,00 e R$ 30,00

Bellosguardo - Chianti - 2010

NACIONALIDADE:  Itália

REGIÃO: Toscana

Produtor: Cantina Bellosguardo

Uva: De 75% a 90% de Sangiovese, de 5% a 10% de Canaiolo Negro, de 5% a 10% de Trebbiano Toscano, de 5% a 10% de Malvasia do Chianti e 10% de Colorino

Graduação Alcoólico: 12.5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos, brilhante.

EXAME OLFATIVO: Aromas florais que lembram violeta e aromas de frutas vermelhas.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, macio, bom corpo e equilibradonos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, ligeiro e razoavelmente persistente.

PONTUAÇÃO: 80

Harmonizações: Frios, carne vermelha e queijos maturados.

PREÇO: entre R$ 25,00 e R$ 35,00

Cavatina Pinot Grigio Delle Venezie – 2009

Denominação: Pinot Grigio delle Venezie IGT

Área de produção: Triveneto

Uva: Pinot Grigio

Graduação Alcoólica: 12% vol

Exame Visual: Cor Amarelo-palha e brilhante

Exame Olfativo: Aromas que lembram pêra, maçã verde e melão. Inteno e persistente

Exame Gustativo: Equilibrado, macio, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é finíssiomo, intenso e persistente. Termina bem e deixa a boca fresca.

Nota para este vinho: 90

Harmonizações: grelhado de frutos do mar, filé de salmão defumado, frango ao alho e óleo, moqueca capixaba, paella valenciana, pizza de atum, risoto de camarão, risoto de palmito com camarão, sashimi, espaguete a romanesca

Preço: entre R$ 30,00 e R$ 40,00

Solealto Nero D'Avola Sicilia – 2009

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Exame Visual: Vermelho-rubi, com reflexos alaranjados, brilhante. 

Exame Olfativo: Aromas que lembram amora, ameixa e uva passa. Bastante fino, intenso e persistente. 

Exame Gustativo: Na boca é equilibrado, redondo, bom corpo e com taninos equilibrados, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente. 

Pontuação: 79

Harmonizações: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

Preços: entre R$ 30,00 e R$ 40,00

Lamura Nero D`avola - 2008

 

Vinho da Casa Girelli na Sicilia e feito 100% com uvas Nero D'avola.

EXAME VISUAL: Cor clara, rubi médio.

EXAME OLFATIVO: cereja, e um pequeno toque de alcatrão e de especiarias

EXAME GUSTATIVO: corpo médio e taninos médios.

PONTUAÇÃO: 83

HARMONIZAÇÕES: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

PREÇO: entre US$ 14,00 e US$ 20,00