Arrocal 2013

SAFRA: 2013

ELABORAÇÃO

Uva: 100% TEMPRANILLO

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho, 80% francês e 20% americano

Maceração: 20 dias a temperatura controlada mediante duchas de água.

TERROIR

País: Espanha

Região: Ribera del Duero

Vinícola: Bodegas Arrocal

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Exame Visual: Vermelho-purpura, escuro, escorregadio com reflexos violáceos, brilhante, opaco.

Exame Olfativo: Aromas de frutas vermelhas maduras (framboesa), notas de especiarias (pimenta do reino) e notas vegetais. Bastante fino, intenso e persistente;

Exame Gustativo: Equilibrado no alcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmonico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente

PONTUAÇÃO:  90 pts

HARMONIZAÇÕES: Bacalhoada, Cordeiro ao vinho tinto, filé mignon à milanesa, filé de peixe ao molho picante, kafta bovina, maminha grelhada, pizza de palmito, queijo gouda, sanduiche de pernil.

PREÇO: entre R$ 90,00 e R$ 120,00

VINHO: Viña Betola Monastrel / Syrah / Cabernet 2011

Safra: 2011 

Elaboração 

Uva: Monastrell (60%), Syrah (25%) e Cabernet Sauvignon (15%)

Teor Alcoólico: 14.5% 

Amadurecimento: Em barricas de carvalho  

Terroir 

País: Espanha 

Região: Jumilla 

Vinícola: Bodegas Pio del Ramo  

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO  

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos, denso, brilhante e opaco  

EXAME OLFATIVO: Aromas frutados (ameixa), com notas de pimenta e menta. Bastante fino, intenso e persistente.  

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.  

PONTUAÇÃO: 87 pts  

HARMONIZAÇÕES: Cupim assado com batatas e alecrim, fraldinha na brasa, massas com molho de linguiça fresca, queijos de massa dura.  

PREÇO: entre R$ 65,00 e R$ 75,00

VINHO: Pio Monastrell 2010

Safra: 2010  

Elaboração 

Uva: Monastrell (100%) 

Teor Alcoólico: 14% 

Amadurecimento: Em barricas de carvalho  

Terroir 

País: Espanha 

Região: Jumilla 

Vinícola: Bodegas Pio del Ramo   

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO  

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi, denso, com reflexos violáceos, brilhante e leve opacidade  

EXAME OLFATIVO: Aromas de frutas negras (ameixa e amora) e notas de defumado, baunilha e especiarias. Bastante fino, intenso e persistente  

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente  

PONTUAÇÃO: 86 pts  

HARMONIZAÇÕES: Stinco de porco, costeleta de cordeiro, costela no bafo, pizza siciliana.  

PREÇO: Entre R$ 80,00 e R$ 90,00

Vega Moragona Tempranillo 2010

Safra: 2010

Elaboração

Uva: Tempranillo (100%)

Teor Alcoólico: 14.5%

Amadurecimento: Em barricas de carvalho.

Terroir

País: Espanha

Região: Ribeira del Júcar

Vinícola: La Magdalena

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: 

EXAME VSUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos, escuro, denso, brilhante e opaco

EXAME OLFATIVO: Aromas de frutas vermelhas com notas de especiarias. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Bastante equilibrado, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 86 pts

HARMONIZAÇÕES: Risoto de parmesão com medalhão de mignon, ossobuco com polenta cremosa, costelinha de porco com mandioquinha, espaguete com almôndegas ao sugo, pizza de calabresa, queijos e embutidos.

PREÇO: entre R$ 35,00 e R$ 45,00

Toro Loco Crianza 2010

Safra: 2010

Elaboração

Uva: Tempranillo (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)

Teor Alcoólico: 12.5%

Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho, seguidos por 6 meses em garrafa

Terroir

País: Espanha

Região: Utiel-Requena

Vinícola: BVC España

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: vermelho-rubi, escuro, com reflexos violáceos, brilhante e opaco.

EXAME OLFATIVO: Aromas de frutas negras, destacando-se as ameixas, notas de baunilha. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 87 pts

HARMONIZAÇÕES: Paleta suína, risoto de cogumelos, arroz de pato, bruschetta de abobrinha com berinjela e queijo, churrasco, barreado, baião de dois.

PREÇO: entre R$ 30,00 e R$ 40,00

Toro Loco Tempranillo 2012

Safra: 2012

Elaboração
Uva: Tempranillo (100%)
Teor Alcoólico: 12.5%
Amadurecimento: Não tem passagem por barricas

Terroir
País: Espanha
Região: Utiel-Requena
Vinícola: BVC España


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos

EXAME OLFATIVO: Frutas maduras (ameixa) e aromas que lembram compota de frutas vermelhas. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, Redondo, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 91 pts

HARMONIZAÇÕES: Churrasco, carne louca, bife à cavalo, lasanha à bolonhesa, frango assado, hambúrguer com batata frita.

PREÇO: entre R$ 20,00 e R$ 30,00

Cepa Ineo Tinto 2011

Classificação: D.O. Valdepeñas - Espanha

Castas: 100% Tempranillo

Alc: 13%

Tecnologia / Vinificação: Fermentação em cubas de inox a uma temperatura controlada de 26ºC 


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

EXAME VISUAL: vermelho-rubi com reflexos violáceos.

EXAME OLFATIVO: aromas de frutas vermelhas maduras, destacando-se os aromas de cereja. Bastante fino, intenso e razoavelmente persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, macio, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e razoavelmente persistente

PONTUAÇÃO: 81 pts

HARMONIZAÇÕES: bacalhau à doré, caldo verde, espaguete a bolonhesa, frango recheado com presunto e queijo, pizza de calabresa, sopa de cebola, tutu a mineira, sanduíche de pernil, bolinha de queijo

PREÇO: entre R$ 15,00 e R$ 20,00

Ramón Roqueta Tempranillo 2010

Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 28°C, durante 15 dias. O vinho é então trasfegado para amadurecimento em barricas de carvalho. 

Graduação Alcoólica de 13,5%. 

Vermelho-rubi com reflexos violáceos, brilhante e opaco. 

No nariz possui aromas que lembram groselha, amora e uma certa presença de tostado. Bastante fino no aroma, fica entre intenso e ligeiro e razoavelemente persistente. 

Na boca é equilibrado, macio, tem bom corpo e equilibrado nos taninos. É harmônico, nos armas de boca é bastante fino, ligeiro e razoavelmente persistente. 

Termina bem, deixa a boca limpa. 

Nota para este vinho: 74

Pata Negra - 2009

Castas: Tempranillo 80% e Cabernet Sauvignon 20%.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: 

EXAME VISUAL: Cor vermelho-rubi, com reflexos violáceos, brilhante. 

EXAME OLFATIVO: Aromas frutados, que lembram frutas vermelhas e um toque de baunilha. 

EXAME GUSTATIVO: Na boca é equilibrado, macio, tem bom corpo e com taninos equilibrados. Harmônico, com aromas de boca razoavelmente persistentes e ligeiros. 

PONTUAÇÃO:  83 pts

HARMONIZAÇÕES: Cassoulet, truta ensopada, salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

PREÇO: entre R$ 25,00 e R$ 35,00

Bajoz OUNO - Tempranillo 2009

EXAME VISUAL: Coloração vermelho rubi

EXAME OLFATIVO: Aromas que lembram figos e amoras.

EXAME GUSTATIVO: Taninos maduros, frescor no paladar e persistência média.

graduação alcoólica de 13,5%

HARMONIZAÇÕES: bacalhoada, cordeiro ao vinho, filé à milanesa, filé de peixe ao molho picante, kafta bovina, maminha grelhada, pizza de palmito, queijo gouda.