Os Vinhos da Provence – O Rosé e suas Harmonizações

Os Vinhos da Provence – O Rosé e suas Harmonizações / Ingredientes do Brasil / Reinvente sua Refeição

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Quinta do Vale Meão em livro

No ano (2016) em que completa cinquenta anos de vida profissional no vinho, Francisco Javier de Olazabal decidiu lançar um livro sobre a propriedade de família, ‘A Quinta do Vale Meão’, que dá também o título à obra. Foi em 1966 que entrou para a Casa Ferreirinha, onde trabalhou 32 anos, mas em 1999 lançou-se no desafio – primeiro com o filho Francisco, e mais tarde com a filha Luisa – de produzir vinho por conta própria na entretanto sua Quinta do Vale Meão. A ideia foi contar a história de uma quinta e de vinhos que todos conhecem, mas nem sempre de forma aprofundada.

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Livro - Los vinos de España visto por los viajeros europeos

O autor, Pedro Plasencia, reúne neste livro, impressões de notáveis viajantes europeus sobre os vinhos encontrados em sua jornada através da Espanha a partir da unificação dos reinos hispânicos no Renascimento (no século XV) até o surgimento da filoxera na Europa (final do século XIX), marcando este evento o início do surgimento das técnicas modernas de vinificação. Para isso, o autor escolheu  cerca de 60 viajantes  que escreveram sobre o assunto: de Saint Simon e Victor Hugo a Théophile Gautier e ao  Barão Davillier; de Arthur Young e Townsend Joseph a Richard Ford e George Borrow; de Giacomo Casanova e Norberto Edmundo a Amicis Caimo e Hans Christian Andersen. Franceses, britânicos, genoveses, venezianos, alemães e dinamarqueses, além de poloneses, russos, flamengos e marroquinos; diplomatas, nobres aventureiros ricos e ociosos, peregrinos, visionários, poetas românticos, soldados … Percorriam as estradas da Espanha e usufruíam da  rica cozinha da época sem esquecer o suco fermentado da uva, tão generosamente derramado em regiões espanholas e sobre os quais expressavam suas impressões.

Título: Los vinos de España visto por los viajeros europeos

Autor: Pedro Plasencia

Editora: Ediciones Miraguano

Fonte: http://blog.tribunadonorte.com.br