Cavatina Pinot Grigio Delle Venezie – 2009

Denominação: Pinot Grigio delle Venezie IGT

Área de produção: Triveneto

Uva: Pinot Grigio

Graduação Alcoólica: 12% vol

Exame Visual: Cor Amarelo-palha e brilhante

Exame Olfativo: Aromas que lembram pêra, maçã verde e melão. Inteno e persistente

Exame Gustativo: Equilibrado, macio, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é finíssiomo, intenso e persistente. Termina bem e deixa a boca fresca.

Nota para este vinho: 90

Harmonizações: grelhado de frutos do mar, filé de salmão defumado, frango ao alho e óleo, moqueca capixaba, paella valenciana, pizza de atum, risoto de camarão, risoto de palmito com camarão, sashimi, espaguete a romanesca

Preço: entre R$ 30,00 e R$ 40,00

Solealto Nero D'Avola Sicilia – 2009

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Exame Visual: Vermelho-rubi, com reflexos alaranjados, brilhante. 

Exame Olfativo: Aromas que lembram amora, ameixa e uva passa. Bastante fino, intenso e persistente. 

Exame Gustativo: Na boca é equilibrado, redondo, bom corpo e com taninos equilibrados, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente. 

Pontuação: 79

Harmonizações: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

Preços: entre R$ 30,00 e R$ 40,00

Tannat - Premier - H Stagnari – 2010

Vermelho-púrpura, escuro, reflexos violáceos. 

Aromas complexos, que lembram ameixas e amoras maduras e outras frutas vermelhas. 

Na boca é equilibrado, redondo, muito encorpado e tânico. Bastante equilibrado, nos aromas de boca é equilibrado, muito intenso e muito persistente. 

Segundo informações do site da vinicola, o vinho é um composto dois vinhos varietais e não passa por barricas de carvalho. 14% de graduação alcoólica.

Nota para este vinho: 90

Harmonizações: Feijoada, Puchero, espaguete ao molho putanesca, alcatra grelhada, filé mignon ao alho, sardela, queijo grana padano, queijo parmegiano, pizza portuguesa, fajitas

Viña Tarapacá Gran Reserva - Cabernet Sauvignon 2007

Notas Técnicas: Vinho com graduação alcóolica de 13%, vinificados em tanques de inox, logo transferidos para barricas de carvalho francês, permanecendo nelas por 12 meses e mais 12 meses de garrafa.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: cor vermelho intensa, com notas alaranjadas, brilhante e vivo.

EXAME OLFATIVO: Os aromas apresentavam notas de amora e cassis maduros, especiarias (cravo, pimenta, canela), notas de tabaco, baunilha e chocolate.

EXAME GUSTATIVO: bem estruturado, com taninos presentes, equilibrado. Um retrogosto persistente que lembram cassis e amora.

PONTUAÇÃO: 91 pts

HARMONIZAÇÕES: Coq au vin, strogonoff de frango, vatapá, pizza de quatro queijos, provolone à milanesa, queijo gruyère, quibe cru, bruscheta

PREÇO:

Woodbridge by Robert Mondavi - Chardonnay - California - 2009

Descendente de italianos e nascido em Minnessota, Robert Mondavi foi o “embaixador” do vinho nos Estados Unidos e o pioneiro do vinho californiano de alta qualidade.

Robert Mondavi foi o primeiro a identificar a excepcional qualidade dos vinhedos de To Kalon, que atualmente foi reconhecido pela Universidade da Califórnia como o melhor terroir para plantio de Cabernet Sauvignon na América do Norte e fundou em Oakville (Califórnia) em 1966 a empresa que seria o embrião da Robert Mondavi Winery.

Sua busca por qualidade começou imitando os vinhos franceses, sobretudo os tintos de Bordeaux e os brancos da Borgonha. Atingiu seus objetivos e seus vinhos foram comparados aos mais famosos e prestigiados vinhos internacionais, recebeu inúmeros prêmios e altíssimas pontuações nos principais veículos de comunicação especializada. Hoje, Robert Mondavi vende mais de 9 milhões de caixas em todo o mundo e é a 4° maior marca de vinhos do mundo.

EXAME VISUAL: amarelo-palha, claro, denso e com reflexos esverdeados. Brilhante

EXAME OLFATIVO: Possui aromas complexos que lembram laranja, pêssego, damasco, mel, maça-verda,especiarias. Intenso nos aromas e com certa persistência. 

EXAME GUSTATIVO: Na boca é fresco equilibrado, redondo, bom corpo e equilibrado nos taninos. é harmônico e persistente. Deixa a boca fresca. 

PONTUAÇÃO: 87

HARMONIZAÇÕES: Grelhado de frutos do mar, filé de salmão defumado, frango ao alho e óleo, moqueca capixaba, paella valenciana, pizza de atum, risoto de camarão, risoto de palmito com camarão, sashimi, espaguete romanesca.

PREÇO: Entre R$ 35,00 e R$ 45,00

Don Adelio Ariano - Tannat - 2006

Vinho vermelho-púrpura, escuro e com reflexos violáceos, brilhante. Cor muito boa.

Aromas complexos, ou seja, demorei para identificar os aromas... frutas vermelhas, especiarias. Baunilha bastante presente ao sair da garrafa e coco.

Na boca é equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Bastante equilibrado, bastante fino, intenso e persistente.

Nota para este vinho: 82.

Harmonizações: Feijoada, Puchero, Espaguete ao molho putanesca, Alcattra grelhada, Filé Mignon, Sardela, queijo grana padano, queijo parmegiano-reggiano, pizza portuguesa, fajitas

35 Sur - Chardonnay - Reserva - 2009

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: cor amarelo ouro, com reflexos esverdeados

EXAME OLFATIVO: Aromas de melão, maracujá, abacaxi, milho (pamonha doce)

EXAME GUSTATIVO: equilibrado, refrescante, retrogosto acompanha os aromas

PONTUAÇÃO: 83 pts

HARMONIZAÇÕES: Camarão à paulista, frango à caçarola, peixe assado com farofa de camarão, robalo grelhado  risoto de frutos do mar, sanduíche de atum, frango xadrez, guacamole, sanduíche de queijo quente.

PREÇO: entre R$ 20,00 e R$ 30,00

Quinta Las Cabras - Cabernet Sauvignon 2009

 

Região: valle de Cachapoal, Chile

Produtor: Viña la rosa

Vinificação: Fermentado em cubas de aço inoxidável

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: cor vermelho rubi, bastante intensa

EXAME OLFATIVO: aromas com notas de menta, cassis, amora e ciriguela

EXAME GUSTATIVO: na boca é suave, equilibrado, de corpo médio e persistencia média no final

PONTUAÇÃO: 82 pts

HARMONIZAÇÕES: Bacalhau ao pil pil, coq au vin, strogonoff de frango, vatapá, pizza de quatro queijos, queijo gruyère, quibe cru, bruscheta

PREÇO: 

Lamura Nero D`avola - 2008

 

Vinho da Casa Girelli na Sicilia e feito 100% com uvas Nero D'avola.

EXAME VISUAL: Cor clara, rubi médio.

EXAME OLFATIVO: cereja, e um pequeno toque de alcatrão e de especiarias

EXAME GUSTATIVO: corpo médio e taninos médios.

PONTUAÇÃO: 83

HARMONIZAÇÕES: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

PREÇO: entre US$ 14,00 e US$ 20,00