SAFRA: 2015
ELABORAÇÃO
Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Teor Alcoólico: 13%
Vinificação: Depois de fermentar a uma temperatura de 24-26ºC, passando por um processo de extracção suave e um período de maceração curto, o vinho estagia em cubas de Inox, onde faz a fermentação maloláctica. Segue-se a estabilização, filtração e engarrafamento.
Enólogo: Manuel Soares
Maturação:
TERROIR
País: Portugal
Região: D.O. Douro
Vinícola: Aveleda
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Exame Visual: vermelho-rubi, escorregadio, reflexos violáceos, brilhante, opaco
Exame Olfativo: Frutado, aromas de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias. Bastante fino, muito intenso e persistente
Exame Gustativo: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, muito intenso e persistente.
PONTUAÇÃO: 91 pts
HARMONIZAÇÕES: Comida italiana, caldo verde, sopa de cebola, bolinha de queio, pizza de palmito, queijo gouda.
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