SAFRA: 2015
ELABORAÇÃO
Uva: Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor Alcoólico: 13%
Vinificação: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de inox, com leveduras selecionadas, na temperatura entre 25 e 28ºC. O tempo de maceração é, em média, de duas semanas e as remontagens para extração de cor são delicadas. Antes do engarrafamento, é realizada uma ligeira filtração
Enólogo: Ricardo Henriques
Maturação: Sem maturação
TERROIR
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Vinícola: Vitivinícola Santa Maria
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Exame Visual: vermelho-rubi, escorregadio, reflexos violáceos, brilhante, opaco
Exame Olfativo: aromas pimentão, especiarias e ameixas. Bastante fino, intenso e persistente
Exame Gustativo: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, tânico. Bastante equilibrado, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente
PONTUAÇÃO: 88 pts
HARMONIZAÇÕES: Grelhados de carnes vermelhas e frango, assim como queijos delicados.
PREÇO: entre R$ 30,00 e R$ 40,00
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