domingo, 25 de janeiro de 2015

Casa Valduga Reserva Moscatel 2014


ELABORAÇÃO
Uva: Moscato Giallo
Teor Alcoólico: 7,5%
Vinificaçao: 
Vinificação Estilo Clássico
  • Mesa com seleção manual de cachos;
  • Desengace das uvas frescas;
  • Prensagem descontínua e delicada;
  • Limpeza estática à frio do mosto;
  • Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
  • Fermentação alcoólica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC;
  • Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais;
  • Filtração;
  • Engarrafamento e rotulagem
TERROIR
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Vinícola: Casa Valduga
Colheita: Manual e seletiva


                                     NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Límpido e brilhante, perlage fino e constante.

EXAME OLFATIVO: Aromas terpênicos típicos da variedade moscato, com toques florais e frutas tropicais

EXAME GUSTATIVO: Espumante leve, acidez refrescante, equilibrado e agradável.

PONTUAÇÃO: 88 pts

HARMONIZAÇÕES: Sobremesas, tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas, petiscos.

PREÇO: entre R$ 20,00 e R$ 30,00


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