domingo, 20 de julho de 2014

Sylvaner Hugel 2012


Safra: 2012

Elaboração
Uva: Sylvaner 100%
Teor Alcoólico: 11.8%
Amadurecimento: As uvas são tomados em pequenos tubos para as prensas, que são preenchidos por gravidade, sem qualquer bombagem, ou outro tipo de intervenção mecânica. Após a prensagem, o mosto é decantado por algumas horas, em seguida, fermentados em barris de temperatura controlada ou tonéis (a 18 a 24 ° C). O vinho é submetido apenas uma vez, antes da clarificação natural durante o curso do inverno. Na primavera seguinte, o vinho é ligeiramente filtrado, pouco antes do engarrafamento, e as garrafas são então envelhecido em caves até que seja liberado para a venda.

Terroir
País: França
Região: Alsace
Vinícola: Hugel & Fils


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Amarelo-palha, com reflexos esverdeados. Denso, brilhante e transparente

EXAME OLFATIVO: Perfumado e frutado com aromas de pêssego, maracujá e notas de frutas cítricas. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Fresco, Equilibrado no álcool e macio. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO:  89 pts

HARMONIZAÇÕES: mariscos, mexilhões, ostras, caranguejo, peixe cru ou marinado, sushi, maki, saladas mistas, espargos

PREÇO: entre R$ 60,00 e R$ 70,00


Nenhum comentário:

Postar um comentário