quinta-feira, 12 de junho de 2014

Como montar uma ficha de degustação


Aprenda a preparar sua ficha de degustação para registrar tudo sobre os vinhos que você degusta e não deixar nada passar em branco.


Essa ficha tem duas funções muito importantes. Uma é exercitar o método de avaliação dos vinhos, o que com o tempo vai ficando mais automático e eficiente, permitindo que você dê a sua opinião sobre os exemplares que degusta com mais facilidade. Outra é fazer o registro das nossas impressões sobre os vinhos, pois quanto maior o número de vinhos que degustamos, mais difícil fica para guardarmos na memória as informações.

Nessa ficha atribuem-se notas a partir das impressões organolépticas, ou seja, as impressões das análises visual, olfativa e gustativa. Os vinhos são pontuados de acordo com essa avaliação, seja com notas ou estrelas.

Um modelo prático com as informações mais importantes, pra facilitar a vida. Espero que isso o ajude a registar todos os seus brindes! Faça o download clicando aqui: Ficha de Degustação


Fonte: http://www.sommelierwine.com.br/

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