domingo, 9 de fevereiro de 2014

VINHO: Luna Del Cacciatore Sangiovese Di Toscana 2011


Safra: 2011

Elaboração
Uva: Sangiovese (100%)
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho eslavo e francês, 4 meses em tanques de inox, 2 meses em garrafa

Terroir
País: Itália
Região: Toscana
Vinícola: Fattoria Il Canneto


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: vermelho-rubi com reflexos violáceos. Escorregadio, brilhante e opaco

EXAME OLFATIVO: Frutado, aromas de frutas vermelhas, destacando-se a cereja. Notas de carvalho e especiarias. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo e tânico. Harmônico, nos aromas de boca pe bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 89 pts

HARMONIZAÇÕES: Bistecca alla Fiorentina, escondidinho de carne seca, medalhão de filé mignon com purê de mandioquinha, penne ao molho de tomate e calabresa, galinha d'angola assada com crosta de ervas finas.

PREÇO: entre R$ 70,00 e R$ 80,00


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