domingo, 16 de fevereiro de 2014

VINHO: il Costone Sangiovese Di Romagna 2011


Safra: 2011

Elaboração
Uva: Sangiovese (100%)
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento: 12 meses em tonéis de carvalho, mais 06 meses em tanques de aço inox e mais 03 meses em garrafa.

Terroir
País: Itália
Região: Emilia-Romagna
Vinícola: Vinícola Braschi


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi, denso, com reflexos violáceos, brilhante e leve opacidade.

EXAME OLFATIVO: Frutado, destacando-se aromas de frutas vermelhas (morango e cereja), notas florais e notas de especiarias. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 89 pts

HARMONIZAÇÕES: Tagliateli com bracholas, tender ao molho de romã, espaguete napolitano, galeto assado com risoto de tomate seco, arroz de paio com lentilhas, polenta cremosa ao molho de ossobuco.

PREÇO: entre R$ 65,00 e R$ 75,00


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