quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Conselhos para guardar as garrafas de vinho corretamente e evitar que estraguem


Ambiente escuro: a luz pode mudar as características do vinho em pouco tempo;

Temperatura controlada: o ideal é entre 12o e 18oC. Temperaturas extremas (especialmente calor) geram problemas. O calor acelera a evolução. O frio retarda;

Aeração e umidade: o ambiente deve estar aerado e é preciso umidade para que as rolhas não ressequem;

Isolamento: é importante colocar os vinhos longe de outros produtos que possam transmitir aromas, como embutidos, por exemplo;

Posição: o ideal é conservar as garrafas deitadas na horizontal, assim as rolhas ficam sempre úmidas, impedindo a entrada de oxigênio;

Estabilidade: evite vibrações, pois elas impedem que as partículas do vinho sedimentem e fique límpido.


Fonte: http://revistaadega.uol.com.br/

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