segunda-feira, 14 de outubro de 2013

VINHO: Redwood Creek Pinot Noir 2011


Safra: 2011 


Elaboração 
Uva: Pinot noir (100%) 
Teor Alcoólico: 12.5% 
Amadurecimento: Em barricas de carvalho 



Terroir 
País: Estados Unidos 
Região: Califórnia 
Vinícola: Redwood Creek Winery 



NOTAS DE DEGUSTAÇÃO 

EXAME VISUAL: Vermelho-granada, escorregadio, reflexos violáceos, brilhante. 

EXAME OLFATIVO: Aromas frutados (cereja) com toque de especiarias (cravo). Bastante fino, ligeiro e persistente. 


EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso, persistente.  

PONTUAÇÃO:   86 pts


HARMONIZAÇÕES: Pato assado, filé mignon grelhado, frango com páprica, risoto de calabresa, lagarto recheado, escalopes de mignon ao molho madeira, frango xadrez, risoto de cogumelos, pizza de parma, queijos leves. 

PREÇO:


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