domingo, 29 de setembro de 2013

Victoria Park Cabernet/Shiraz 2011


Safra: 2011

Elaboração
Uva: Cabernet Sauvignon (91%) e Shiraz (9%)
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Breve passagem por barricas de carvalho

Terroir
País: Austrália
Região: South Australia, Barossa valley
Vinícola: Victoria Park


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos, denso, escuro, brilhante, leve opacidade.

EXAME OLFATIVO: Frutado com aromas de groselha e ameixa, notas florais (violetas) e notas vegetais (pimentão). Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, tânico. Harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e persistente.

PONTUAÇÃO: 87 pts

HARMONIZAÇÕES: Pernil de cordeiro, costela na brasa, escondidinho de carne seca, risoto de parma, espaguete à carbonara, kafta.

PREÇO: entre R$ 60,00 e R$ 70,00


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