terça-feira, 17 de setembro de 2013

Chuva durante a colheita afeta negativamente uvas / vinhos


A chuva é o pior durante a colheita! Primeiro, se está nublado, as uvas vão ter mais dificuldade em conseguir amadurecer. Elas precisam de luz solar. Mais do que isso, se chove, as uvas vão acumular mais água, o que significa que os sabores se diluído  eo equilíbrio açúcar / ácido que os vinicultores estão procurando fica fora de sintonia. Com muita chuva, os bagos de uva começam a inchar e até mesmo se dividir, então você tem que se preocupar com a deterioração, mofo e bolor.

A chuva também é uma preocupação na primavera. As uvas são formados a partir de flores, e uma chuva pesada pode jogar as flores fora da planta e reduzir o tamanho do bago. Condições de humidade pode também conduzir a mofo e outras doenças.


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