domingo, 4 de novembro de 2012

Cono Sur Bicycle Pinot Noir 2010



Ano: 2010
Variedade: 100% pinot noir
Região: Valle Central
País: Chile

Solo: Aluvial e com cascalhos, baixa fertilidade
Clima: suave, com noites frias e manhãs de nevoeiro
Colheita: mecânica (10%), manual (90%), entre março e abril de 2010

Vinícola: Santa Elisa Estate, Chimbarongo
Processo de Envelhecimento: 40% em barril e 60% em tanques de aço inoxidável durante 6 meses
Engarrafado em Novembro de 2010

Álcool: 13,3% vol
Açúcar Residual: 4,4 g/l
pH: 3,4
Acidez total: 6,67 g/l


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

EXAME VISUAL: vermelho-rubi com reflexos violáceos.

EXAME OLFATIVO: frutado com aromas ricos em frutas vermelhas, cereja, ameixa, framboesa e morangos. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrado no álcool, redondo, bom corpo, equilibrado nos taninos, harmônico, nos aromas de boca é bastante fino, intenso e final de boca persistente

PONTUAÇÃO: 90

HARMONIZAÇÕES: Salmão, filé ao molho madeira, moqueca de peixe, churrasco

PREÇO:  entre R$ 25,00 e R$ 35,00


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