sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Dicas para pedir um vinho no restaurante



1. Pergunte aos presentes quais são as preferências, nem todos vão comer carne vermelha e tomar vinho tinto ou harmonizar peixe com vinho branco. Tente achar um senso comum;

2. Para matar a sede, água. Para saborear, vinho!

3. Analise quanto está disposto a pagar pela garrafa antes de pedi-lá, e depois pergunte ao sommelier ou algum garçom, quais são as melhores opções de vinho na faixa de preço que você deseja pagar;

4. O sommelier está lá para lhe facilitar a vida, em nenhum momento esse profissional deve ou vai lhe forçar a pedir algo que você não está disposto  fazer, com que você gaste mais que deveria. Se isso lhe acontecer, peça mais alguns minutos para decidir e escolha a opção que mais te satisfaz;

5. O melhor vinho será aquele que, além de agradar seu paladar, vai te proporcionar bons momentos. Mas se mesmo assim estiver em dúvida. Cabernet Sauvignon e Merlot do Novo Mundo vão bem com basicamente tudo e Chardonnay, também do Novo Mundo, pode ser útil;

6. Se estiver num espírito mais aventureiro e quiser se arriscar, vá em frente! Não faltarão opções! 

7. Ao chegar a sua mesa, o vinho deverá estar lacrado. O sommelier, ou outro responsável por isso, irá abrir o vinho na sua frente e colocar um pouco da bebida na taça daquele que solicitou a garrafa. Ao provar, você não estará avaliando se gosta ou não daquele vinho, mas sim, se ele está defeituoso ou não. Por isso pense duas vezes antes de devolvê-lo, pois você deverá provar qual defeito possui aquela bebida;

8. Se você achar que o vinho precisa ser mais resfriado, ou seja, se ele lhe parecer acima da temperatura ideial, não hesite em pedir um balde de gelo;

9. Alguns restaurantes aceitam que seus clientes levem suas próprias garrafas de vinho, mas cobram uma taxa por isso, a taxa de rolha. Sempre que quiser levar sua própria bebida, certifique-se de que o estabelecimento aceita essa prática e quanto cobra por isso;

10. Divirta-se!


Fonte: http://seteminutosdevinho.blogspot.com.br

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