domingo, 22 de julho de 2012

Versus – Red – 2011



País de Origem: África do Sul

Região: Western Cape

Álcool: 13,5%

Varietal: Blend de uvas tintas

Notas Viticultura e Vinificação: Combinações de parreiras e mato foram usados ​​de todas as regiões diferentes do Cabo Ocidental. O clima durante a época de maturação estava ensolarado e seco, enquanto o Oceano Atlântico teve um efeito de resfriamento. A diferença no solo região idade e data de colheita para as uvas produz uma fruta ainda vinho complexo. As uvas são colhidas muito maduras e fermentado legal para reter personagem fruto macio. Pressionado antes secura manter taninos suaves e naturais sabores de frutas frescas.


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

EXAME VISUAL: Vermelho-rubi com reflexos violáceos.

EXAME OLFATIVO: Aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa. Bastante fino, intenso e persistente.

EXAME GUSTATIVO: Equilibrao no álcool, macio, bom corpo e equilibrado nos taninos. Harmônico, nos aromas de boca é fino, intenso e persistente.

Nota para este vinho: 79

Harmonizações: filé ao molho madeira, salmão, moqueca de peixe.


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