Fondue e Vinho Branco

O tradicional fondue de queijo é feito com queijos de sabor marcante, portanto, pede um vinho branco um pouco mais encorpado. No caso de um vinho branco, uma boa pedida é um CHARDONNAY AMADEIRADO, ou seja, que tenha feito estágio em barricas de carvalho. 


Se a escolha for um branco para acompanhar o fondue de queijo, prefira os mais complexos e estruturados. Os brancos mais frescos não cairão muito bem. O queijo forte tende a mata-los.

Fonte: Bela Cepa