sábado, 24 de setembro de 2011

Fondue e Vinho Branco




O tradicional fondue de queijo é feito com queijos de sabor marcante, portanto, pede um vinho branco um pouco mais encorpado. No caso de um vinho branco, uma boa pedida é um CHARDONNAY AMADEIRADO, ou seja, que tenha feito estágio em barricas de carvalho. 


Se a escolha for um branco para acompanhar o fondue de queijo, prefira os mais complexos e estruturados. Os brancos mais frescos não cairão muito bem. O queijo forte tende a mata-los.


Fonte: Bela Cepa

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