domingo, 31 de julho de 2011

Salton Volpi - Cabernet Sauvignon 2008




O Salton Volpi é um dos melhores vinhos que já provei na faixa de preços entre 20 e 30 reais, com graduação alcoólica de 13%, produzido pela Vinhos Salton  em Bento Gonçalves - RS. 

Elaborado à partir da combinação de 85% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Tannat e 5% Cabernet Franc. Após seleção manual das uvas, passa por 15 dias de maceração com posterior fermentação. Amadurece por seis meses em barricas de carvalho norte-americano, com posterior estágio mínimo de 6 meses na garrafa.

Coloração intensa (rubi), límpido, aromas complexos que lembram chocolate, cereja, carvalho, baunilha, cogumelos, menta, eucalipto, pimenta, e fumo. Na boca possui paladar macio, bom corpo, taninos pronunciados com grande persistência de sabor.

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